2023
Sekt Babos
Der Babos Sekt wird von hundertprozentigem istrischen Malvazia gewonnen. Die Trauben werden schon Ende August geerntet damit hohe Säuregehalte erreicht werden können welche notwendig sind um einen guten Sekt zu erzeugen. Produziert wird nach der Charmatmethode. Der Sekt wird mit “brut” bezeichnet. Seine schöne Farbe ist strohgelb, kristallklar und satt glänzend. Ansehlich ist seine Perlenbildung mit zahlreichen kleinen und langanhaltenden Luftbläschen. Der Sekt hat einen teilweise ausgeprägten intensiven Duft der angenehm und schmackhaft ist. Es dominieren blumige Aromen mit ein wenig Zitrusfrüchten, Trockenobst und ein Hauch von Hefe, somit ist er reich in seiner Komplexheit. Der Sekt ist leicht, trinkbar und weich.
Kategorie:
Schaumwein
Herstellungsgebiet:
Vodnjan, Region Istrien in Kroatien
Am besten vorher servieren:
wir empfehlen den Verzehr innerhalb eines Jahres.
11,45 € / 86,27 HRK
Gehalt: 0,75l
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Weinbeschreibung
Weinherstellung
Empfehlungen in Bezug auf Gerichte
11,5 %
Alkoholanteil
6,8 g/L
Gesamtsäuregehalt
9 g/L
Restzucker
0,75 L
Verpackung
4-6 °C
Servier-Temperatur
Das Weinfeld
Das Weinfeld ist 50 Jahre alt und befindet sich 120 m über dem Meeresspiegel. Es wird das Rebenerziehungssystem nach Guyot angewendet, Nord-Südausrichtung der Rebstöcke. Die rote istrische Erde hat eine ideale mineralisch-chemische Zusammensetzung, reich an natürlichem Humus.
